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烟熏炉系列

大型1000烟熏炉

名称:大型1000烟熏炉
详细信息 :

YX-1000烟熏炉

华钢系列电加热HGYX-1000四车烟熏炉。适用于用于腊肠,火腿,烤肠,培根,腊肉,烤鸡,熏鱼,烤鸭以及家禽,水产品等熏制产品,烘烤烘干,上色一次成型.烟熏色泽好,口感更佳.质量保证,技术优良,操作方便。经过烟熏后食品的颜色好看,还有一种烟熏后的香味,让人感觉香而不腻,也能达到环保效果,代替了传统的烟熏炉方法,节省了工人的劳动了,提高工作效率,更增强了食品的口感及弹性。

●本机具有电加热、热风(干燥或烘烤)、烟熏、排气等功能。

●可以根据用户要求自由组合,实现多种加工工艺,可供用户随时调用。

●采用电加热U型盘管升温,操作方便,升温效果快。

●采用双层不锈钢结构,超厚夹层中填充保温材料,降低能耗。

●工作完成或中途机器出现故障,具有自动报警功能。

●设有两个温度检测(分别是炉内温度和产品温度)。

●推车底部轮子采用耐高温无毒定向轮,符合食品卫生要求。 

一、  结构简介

本机主要由炉体、电加热系统、循环风系统、发烟系统、及电控系统等组成。

1  炉体:炉体内部所有构件及外壁均采用不锈钢制造,耐腐蚀。将制品挂在挂车上,送入炉体内,关好炉门,即可按设定工艺参数进行蒸煮等加工。

2.烘烤部分:本机器采用电加热方式,对炉内产品直接加热。通过调节炉体控制箱的按钮,直接进行加热。


3、循环风系统

炉体顶部装有电动风机,大功率和大风量确保炉内升温,使各处温度均匀一致,保证制品的质量稳定可靠。

4.发烟系统:发烟装置分为三层。上层的电机传动系统带动立轴转动。立轴在上层装一个搅拌器。存放在上层的木屑,在搅拌器作用下送到中层的托盘上。燃烧盘通电后,打开发烟开关按钮,,锯沫受热缓慢燃烧而发烟,被风机通过进烟管道将烟气送到炉体内熏制熟品。烟量和风量均可用蝶阀调节。


5、 电气控制系统

全自动电控部分采用的人机界面与可编程控制器,全自动地控制并监视各个过程。运行可靠且操作方便,防水性能好。该智能控制装置的存储能力达99个程序。通过人机界面,可时刻了解每个加工步骤,并且可时刻显示各种编程的设定值和实际值。显示的数值包括相对湿度(%)、箱内温度(℃)、加工时间(分钟)、程序和程序步骤、错误信息。.

 

全自动大型烟熏炉

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